韓国風すき焼き

材料（２人分）

牛切り落とし肉
　150g
卵
　１個
大根
　1/6本（約200g)
にんじん
　小１本
万能ねぎ
　７本
合わせ調味料
　・おろしにんにく
　　１片分
　・白すりごま
　　大さじ１
　・豆板醤（トウバンジャン)
　　小さじ1/3
　・しょうゆ
　　大さじ２
　・砂糖、ごま油
　　大さじ１
　・酒
　　大さじ1/2
・ごま油

• 牛切り落とし肉

  150g

• 卵

  １個

• 大根

  1/6本（約200g)

• にんじん

  小１本

• 万能ねぎ

  ７本

• 合わせ調味料

• 　・おろしにんにく

  １片分

• 　・白すりごま

  大さじ１

• 　・豆板醤（トウバンジャン)

  小さじ1/3

• 　・しょうゆ

  大さじ２

• 　・砂糖、ごま油

  大さじ１

• 　・酒

  大さじ1/2

• ・ごま油

1. 1

   牛肉は食べやすく切る。大根、にんじんは５cm長さの細切りにする。万能ねぎも５cm長さに切る。合わせ調味料を大さじ２とり、牛肉にからめる。残りは水1/2カップを加えて混ぜ合わせる。

2. 2

   フライパンにごま油大さじ1/2を熱し、牛肉をほぐしながら炒める。肉の色が変わってきたらフライパンの端３カ所に分けて寄せる。いったん火を止め、１の野菜も同様にフライパンの端３カ所に分けて並べる。

   

   牛肉はほぐしながらしつかり紗めることで、こうばしさがアップする

3. 3

   再び火にかけ、フライパンの中央に卵を割り落とす。白身が固まってきたら残りの合わせ調味料を野菜の上に回し入れ、野菜がやわらかくなるまで煮る。

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35214品をご紹介！