豚肉ととうがんのオイスター炒め

Name: 豚肉ととうがんのオイスター炒め
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: ２人分
Cuisine: 中華
Ingredients: 豚バラ薄切り肉…200g; 下味; ・オイスターソース…小さじ２; ・酒、みりん…各小さじ１; とうがん…1/4個(約400g); 万能ねぎ…２本; オイスターソース…小さじ１; ・ごま油、しょうゆ

淡泊なとうがんとコクのある豚バラ肉のコラボ

10分

１人分：

453kcal

1.6g

材料（２人分）

豚バラ薄切り肉
　200g
下味
　・オイスターソース
　　小さじ２
　・酒、みりん
　　各小さじ１
とうがん
　1/4個(約400g)
万能ねぎ
　２本
オイスターソース
　小さじ１
・ごま油、しょうゆ

豚バラ薄切り肉

200g
下味
　・オイスターソース

小さじ２
　・酒、みりん

各小さじ１
とうがん

1/4個(約400g)
万能ねぎ

２本
オイスターソース

小さじ１
・ごま油、しょうゆ

作り方

1

豚肉は長さを３〜４等分に切り、ボウルに下味の調味料とともに入れてもみ込む。とうがんは種とわたを除いて皮をむき、縦半分に切り、２mm厚さに切る。万能ねぎは２cm長さに切る。

豚バラ肉はオイスターソースで下味をつける。脂っこさが抑えられ、淡泊なとうがんとなじむ。
2

フライパンにごま油小さじ１を熱し、とうがんを入れて炒める。透き通ってきたら端に寄せ、あいたところに豚肉を入れ、ほぐしながら炒めて火を通す。
3

肉の色が大体変わったらとうがんと合わせて炒め、オイスターソース、しょうゆ小さじ１を加えて調味する。器に盛って万能ねぎを散らす。