ハムとにらの焼き春巻き【by 伊藤朗子さん】

時短でラク

ハムとにらの焼き春巻き【by 伊藤朗子さん】

皮をカリッと焼き上げて

15分

1人分:

454kcal

2.0g

材料(2人分)

作り方

  1. 1

    はるさめはキッチンばさみで5cm長さに切り、熱湯に約5分つけてもどし、ざるに上げて湯をきる。ざるに上げたまましょうゆ小さじ1を回しかけて混ぜ、汁けをきる。ハムは半分に切ってから5mm幅に切り、にらは3cm長さに切る。しいたけは軸を除いて薄切りにする。ハム、にら、しいたけ、はるさめをボウルに入れて、ごま油小さじ1、こしょう少々を加えて混ぜる。

    はるさめはざるに上げて汁けをきり、さらに手で絞る。汁けがしみ出さず、皮がパリッと焼き上がる

    はるさめはざるに上げて汁けをきり、さらに手で絞る。汁けがしみ出さず、皮がパリッと焼き上がる

  2. 2

    春巻きの皮1枚を角を手前にして置き、中央に1の1/6量をのせ、横長に広げて平らにして包み、巻き終わりに水溶き小麦粉をぬって留める。同様にあと5本作る

  3. 3

    フライパンにサラダ油大さじ3〜4を熱し、2の巻き終わりを下にして入れる。両面にこんがりと焼き色がつくまで約5分焼く。器に盛り、酢、しょうゆ各適宜を合わせて添える。

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伊藤朗子さん

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