材料（２人分）
もめん豆腐
1/2丁(約150g)
しめじ
小１パック(約80g)
みそマヨ
・マヨネーズ
大さじ１ 1/2
・みそ
小さじ1/2
・こしょう
少々
・塩、パン粉
1/2丁(約150g)
しめじ
小１パック(約80g)
みそマヨ
・マヨネーズ
大さじ１ 1/2
・みそ
小さじ1/2
・こしょう
少々
・塩、パン粉
作り方
-
1
しめじは小房に分ける。豆腐は縦４等分に切り、ペーパータオルで水けを拭き、耐熱皿に並べて、塩少々をふる。
-
2
みそマヨの材料を混ぜ、豆腐に半量をぬる。残りのみそマヨはしめじと混ぜ、豆腐にのせる。オーブントースターで約５分焼く。
-
3
パン粉大さじ１をふって、カリッとするまでさらに約１分焼く。
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外処佳絵 さん
アジア料理研究家。クッキングスクールの講師を経て、サロン式料理教室「PANDA KITCHEN」を主宰。現地を訪れ台湾、タイ、韓国料理を学ぶ。著書は「おうちで簡単！人気のデリおかず」（KADOKAWA）。
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▶オフィシャルブログ：料理教室 PANDAKITCHEN
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