梅しょうがの炊き込みご飯

材料（２〜３人分）

• 新しょうが…50g
• 豚バラ薄切り肉…150g
• 下味
• 　・砂糖、酒、しょうゆ…各大さじ１
• 梅干し…大１個
• トマトのくし形切り…1/2個分
• レタスの細切り…２枚分
• 米…２合

作り方

1. 新しょうがはせん切りにする。豚肉は細切りにし、下味の調味料をもみ込む。
2. 米は洗って炊飯器の内釜に入れ、普通の水加減(約430ml)にし、１の豚肉、新しょうがと、梅干しをのせて普通に炊く。
   
   米に新しょうがものせて一緒に炊く。辛みがやわらぐとともに、風味がご飯にも移っていっそうおいしく仕上がる。

   

3. 炊き上がったら梅干しの種を除いて混ぜ、器に盛る。トマト、レタスを添える。