とりひき肉のレンジキーマカレー

にんにくの茎は２cm長さに切り、赤ピーマンは縦半分に切って１cm四方に切る。カレールウは細かく刻む。

具材をよく混ぜ合わせておくと、合わせだれがまんべんなく混ざって加熱むらが出ない

耐熱ボウルに玉ねぎ、しょうが、オリーブ油大さじ１を入れて混ぜ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約３分加熱する。取り出して合わせだれの材料、ひき肉を加えて泡立て器で混ぜ、ひき肉がほぐれたら１のカレールウを加えてさらに混ぜ合わせる。コーンの缶汁をきって、１の赤ピーマンとにんにくの茎とともに加えてへらで混ぜる。

ローリエを加え、ラップをかけずに電子レンジで約５分加熱する。へらでひと混ぜし、さらに約２分加熱する。取り出して、とろみがつくまで混ぜ合わせ、パンとともに器に盛り合わせる。