とりひき肉のレンジキーマカレー

材料（２人分）

• とりひき肉…200g
• にんにくの茎…1/2束
• 赤ピーマン…１個
• 玉ねぎのみじん切り…1/2個分
• おろししょうが…１かけ分
• ホールコーン缶…１缶(約50g)
• パン…適宜
• カレールウ…50g
• 合わせだれ
• 　・トマトケチャップ…大さじ２
• 　・ウスターソース…大さじ１
• 　・顆粒スープの素…小さじ１
• 　・湯…1/2カップ
• ローリエ…１枚
• ・オリーブ油

作り方

1. にんにくの茎は２cm長さに切り、赤ピーマンは縦半分に切って１cm四方に切る。カレールウは細かく刻む。
2. 耐熱ボウルに玉ねぎ、しょうが、オリーブ油大さじ１を入れて混ぜ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約３分加熱する。取り出して合わせだれの材料、ひき肉を加えて泡立て器で混ぜ、ひき肉がほぐれたら１のカレールウを加えてさらに混ぜ合わせる。コーンの缶汁をきって、１の赤ピーマンとにんにくの茎とともに加えてへらで混ぜる。

   

3. ローリエを加え、ラップをかけずに電子レンジで約５分加熱する。へらでひと混ぜし、さらに約２分加熱する。取り出して、とろみがつくまで混ぜ合わせ、パンとともに器に盛り合わせる。