ひき肉と納豆のサニーレタス巻き

Name: ひき肉と納豆のサニーレタス巻き
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: 豚ひき肉…200g; 納豆…１パック(約45g); きゅうり…６cm; 大根(細い部分)…６cm; にんじん…６cm; サニーレタス…適宜; にんにくのみじん切り…１片分; 長ねぎのみじん切り…適宜; 黒すりごま…大さじ３; 合わせ調味料; ・しょうゆ…大さじ１; ・はちみつ…小さじ１; ・ごま油、酢

炒めることで納豆のにおいがやわらぐ

15分

１人分：

417kcal

1.4g

材料（２人分）

豚ひき肉
　200g
納豆
　１パック(約45g)
きゅうり
　６cm
大根(細い部分)
　６cm
にんじん
　６cm
サニーレタス
　適宜
にんにくのみじん切り
　１片分
長ねぎのみじん切り
　適宜
黒すりごま
　大さじ３
合わせ調味料
　・しょうゆ
　　大さじ１
　・はちみつ
　　小さじ１
・ごま油、酢

豚ひき肉

200g
納豆

１パック(約45g)
きゅうり

６cm
大根(細い部分)

６cm
にんじん

６cm
サニーレタス

適宜
にんにくのみじん切り

１片分
長ねぎのみじん切り

適宜
黒すりごま

大さじ３
合わせ調味料
　・しょうゆ

大さじ１
　・はちみつ

小さじ１
・ごま油、酢

作り方

1

きゅうり、大根、にんじんは７mm角の棒状に切って、サニーレタスとともに皿に盛る。
2

フライパンに油をひかずにひき肉を入れて火にかけ、木べらでほぐしながらポロポロになるまでよく炒める。余分な脂をペーパータオルで拭き取り、ごま油小さじ１、にんにくを加えて炒め、香りが立ったら納豆を加えてよく炒め合わせる。
3

納豆の粘りが消えたら、黒すりごま、合わせ調味料を加え、混ぜながら炒める。全体に味がなじんだら、酢大さじ１を回し入れ、ねぎを加えてざっと混ぜる。別の器に入れて、１の皿に添える。サニーレタスの上に野菜とともにのせ、巻いて食べる。

納豆はよく炒めると粘りが消え、においもやわらぐ。ごまはそのあとに加えて炒めると風味が立つ。