材料（２人分）
２切れ(約200g)
あさり(砂抜き)
150g
さやいんげん
８本(約50g)
玉ねぎの縦薄切り
1/4個分(約50g)
にんにくの薄切り
1/2片分
ミニトマト
８個
白ワイン
大さじ１
・塩、こしょう、オリーブ油
下ごしらえ
-
1
いんげんは斜め１cm幅に切る。
-
2
白身魚は皮目に切り込みを数カ所入れ、塩小さじ1/2、こしょう少々をふり、約10分おく。
作り方
-
1
耐熱皿に玉ねぎ、いんげん、にんにくを広げ、白身魚をのせる。あさり、ミニトマトを散らしてのせ、水大さじ３、ワイン、オリーブ油大さじ１を順に回しかける。
耐熱皿に材料を入れる
-
2
ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約６分加熱する。取り出して、熱いうちにスプーンで汁をすくい、白身魚にまんべんなくかける。
加熱して、汁をかける
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小林まさみ さん
料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
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▶オフィシャルホームページ：ひといき。
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▶Instagram：kobayashimasami.masaru
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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