さばときのこのアクアパッツァ

Name: さばときのこのアクアパッツァ
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: ２人分
Cuisine: イタリアン
Ingredients: さば(半身)…大1枚(約180g); 下味; ・塩…小さじ1/4; ・こしょう…少々; しめじ…1パック(約100g); エリンギ…1パック(約100g); ミニトマト…6個; にんにく…1片; 煮汁〈混ぜる〉; ・白ワイン、水…各大さじ2; ・オリーブ油…大さじ1; ・塩…小さじ1/2; 粗びき黒こしょう

お手軽！切り身魚おかず

さばのうまみがギュッ！シンプルな味つけで極上の味わいに

15分

１人分：

283kcal

2.5g

材料（２人分）

さば(半身)
　大1枚(約180g)
下味
　・塩
　　小さじ1/4
　・こしょう
　　少々
しめじ
　1パック(約100g)
エリンギ
　1パック(約100g)
ミニトマト
　6個
にんにく
　1片
煮汁〈混ぜる〉
　・白ワイン、水
　　各大さじ2
　・オリーブ油
　　大さじ1
　・塩
　　小さじ1/2
粗びき黒こしょう

さば(半身)

大1枚(約180g)
下味
　・塩

小さじ1/4
　・こしょう

少々
しめじ

1パック(約100g)
エリンギ

1パック(約100g)
ミニトマト

6個
にんにく

1片
煮汁〈混ぜる〉
　・白ワイン、水

各大さじ2
　・オリーブ油

大さじ1
　・塩

小さじ1/2
粗びき黒こしょう

作り方

1

しめじは食べやすくほぐす。エリンギは長さを半分に切り、四～六つ割りにする。ミニトマトはようじで1カ所穴をあけ、にんにくは横薄切りにする。さばはさっと洗って水けを拭き、半分に切って下味をふる。
2

直径約23cmの耐熱皿にさばを皮目を上にして入れ、まわりにしめじ、エリンギ、ミニトマト、にんにくを入れる。煮汁を回しかけてこしょう少々をふり、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約8分加熱する。

これでチン！