韓国風手羽煮

213kcal
2.2g
韓国風手羽煮
韓国風手羽煮

電子レンジだからおいしいおかず

小林まさみさんのレシピ

うまみが出た煮汁を、からめて食べて

材料(2人分)

とり手羽中…6本(約300g)
下味
 ・酒、しょうゆ…各大さじ1
 ・砂糖、ごま油…各大さじ1/2
 ・おろしにんにく…小さじ1/2
長ねぎ…1本
白菜キムチ…80g
白すりごま…大さじ3

下ごしらえ

  1. ねぎは斜め2cm幅に切る。
  2. キムチは大きければ食べやすく切る。
  3. 手羽中は骨に沿って切り込みを入れ、包丁で皮目に数カ所穴をあける。

作り方

  1. 耐熱ボウルに手羽中、下味の材料を入れてからめる。時々上下を返しながら、約20分おく。
    手羽中に下味をつける
  2. 1にねぎ、キムチを順に広げてのせ、水70mlを加える。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約6分加熱する。取り出して全体をざっと混ぜ、再びふんわりとラップをかけて電子レンジで約6分加熱する。取り出して、白すりごまを加えて混ぜ合わせる。
    2回レンジ加熱し、ごまを加える

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

小林まさみ
小林まさみ
料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 韓国風
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 竹内章雄

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