かぼちゃのマヨサラダ
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カロリー
塩分
調理時間材料（２人分）
かぼちゃ…1/4個(正味約300g)
プレーンヨーグルト…大さじ２
きゅうり…１本
・塩、酢、マヨネーズ、粗びき黒こしょう
作り方
1.
スプーンを使うと、手早くきれいに取り除くことができる
かぼちゃは種とまわりのわたを、くりぬいて除き、耐熱ボウルに入れてラップをかけ、電子レンジで約１分加熱する。皮の汚れをそぎ取り、３cm角に切る。きゅうりは薄い小口切りにして塩小さじ1/3をふって約５分おき、さっと洗って水けを絞る。
2.
かぼちゃを鍋に入れてかぶるくらいの水を加え、ふたをして火にかけ、沸騰したら弱火にして７～10分、やわらかくなるまでゆでる。ざるに上げて湯をきり、鍋に戻して火にかけ、混ぜながら水分をとばす。ボウルにとり、酢大さじ１、塩小さじ1/4を加えて混ぜる。
3.
２の粗熱がとれたらきゅうり、ヨーグルト、マヨネーズ大さじ１、こしょう少々を加えてあえる。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。
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