くるみとごぼうのみそ炒め
155kcal
0.8g
材料（２人分）
くるみ…40g
ごぼう…1/2本
にんじん…1/3本
合わせ調味料
・おろししょうが…１かけ分
・みそ、みりん…各大さじ１
・ごま油
ごぼう…1/2本
にんじん…1/3本
合わせ調味料
・おろししょうが…１かけ分
・みそ、みりん…各大さじ１
・ごま油
作り方
- ごぼうは皮をたわしでよくこすり、ささがきにして水にさっとさらし、水けをきる。にんじんはせん切りにする。
- くるみは粗く刻み、フライパンに入れて火にかけ、香りが立つまでいって、いったん取り出す。
- 同じフライパンにごま油大さじ1/2を熱し、ごぼう、にんじんを入れて炒める。しんなりしたら、くるみ、合わせ調味料を加え、汁けがなくなるまで炒め合わせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤井恵
- 料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。
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