材料（２人分）
アボカド
１個
玉ねぎ
1/4個
レモン汁
大さじ１
食パン(サンドイッチ用)
１枚
ラディッシュ(葉つき)
４個
豆板醤(トウバンジャン)
小さじ1/2
・塩
１個
玉ねぎ
1/4個
レモン汁
大さじ１
食パン(サンドイッチ用)
１枚
ラディッシュ(葉つき)
４個
豆板醤(トウバンジャン)
小さじ1/2
・塩
作り方
-
1
玉ねぎはみじん切りにして塩少々をふってもみ、さっと水で洗って水けを絞る。ラディッシュは縦半分に切る。
-
2
アボカドはボウルに入れてスプーンなどで潰し、１の玉ねぎ、レモン汁、豆板醤、塩小さじ1/2を加えて混ぜ合わせ、器に盛る。
-
3
食パンはオーブントースターで焼き色がつくまで焼き、縦４等分に切る。ラディッシュとともに２に添え、つけて食べる。
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藤井恵 さん
料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。
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▶公式サイト：藤井 恵 オフィシャルブログ
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▶Instagram：fujii_megumi_1966
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