白菜ペペロンチーノ

Name: 白菜ペペロンチーノ
Yield: ２人分
Cuisine: イタリアン
Ingredients: 白菜…1/8株; とりもも肉…１枚(約250g); 赤とうがらし…１本; にんにく…２片; ・塩、こしょう、オリーブ油

冬の安うまおかず

にんにくたっぷりでモリモリ食べられる

１人分：

450kcal

材料（２人分）

白菜
　1/8株
とりもも肉
　１枚(約250g)
赤とうがらし
　１本
にんにく
　２片
・塩、こしょう、オリーブ油

1

白菜は軸と葉に切り分け、軸は一口大に切る。葉も一口大のざく切りにする。とり肉は２cm角に切り、塩、こしょう各少々をふる。とうがらしは種を除いて小口切りにし、にんにくは薄切りにして、竹串などで芯を除く。
2

フライパンにオリーブ油大さじ３を熱し、弱めの中火にしてとうがらし、にんにくを入れて炒める。香りが立ったらとり肉、白菜の軸を加えて炒め、白菜がしんなりするまでふたをして、４〜５分蒸し焼きにする。
3

ふたを取って白菜の葉を加えて１〜２分炒め、全体に油がまわったら塩、こしょうで味をととのえる。