牛しゃぶサラダ

牛しゃぶサラダ

さっぱりとしたドレッシングをかけて

カロリー
242kcal
塩分
2.3g
カテゴリ:
サラダ > 肉を使ったサラダ > しゃぶしゃぶサラダ
ジャンル:
和風
レシピ作成・調理:
藤井恵
撮影:
今清水隆宏

材料(2人分)

牛しゃぶしゃぶ用肉…200g

きゅうり…2本

紫玉ねぎ…1/2個

レタス…1/2個

ピーナッツ…大さじ2

ソース

 ・ポン酢じょうゆ…大さじ3

 ・ごま油…大さじ1

・塩

作り方

1.
きゅうりの種をスプーンでこそげるようにして除くと、より食感がよくなる。

きゅうりの種をスプーンでこそげるようにして除くと、より食感がよくなる。

きゅうりは縦半分に切って種を除き、斜め薄切りにする。紫玉ねぎは縦薄切りにして水にさっとさらす。レタスは一口大にちぎる。ピーナッツは粗く刻む。

2.

塩少々を加えた熱湯で牛肉をさっとゆでて湯をきり、ボウルに入れて粗熱をとる。1の野菜を加えてさっくりと混ぜ、皿に盛る。ピーナッツを散らし、ソースの材料を混ぜ合わせてかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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