卵とブロッコリーの粒マスタードあえ

卵とブロッコリーの粒マスタードあえ

彩りもきれいなサラダ風

カロリー
194kcal
塩分
1.3g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の和え物 > 野菜の和え物 その他
卵・大豆製品 > > その他 卵料理
ジャンル:
洋風
イベント:
お弁当
レシピ作成・調理:
藤井恵
撮影:
福岡拓

材料(1人分)

ゆで卵…1個

玉ねぎ…1/4個(約50g)

ブロッコリー4房…(約80g)

粒マスタード…大さじ1

マヨネーズ…大さじ1/2

塩、こしょう…各少々

作り方

1.

ゆで卵は殻をむき、5mm厚さの輪切り、玉ねぎは縦薄切りにする。

2.

耐熱ボウルにブロッコリー、玉ねぎを入れてラップをかけ、電子レンジで約1分30秒加熱し、ペーパータオルで水けをふく。

3.

2に粒マスタード、マヨネーズ、塩、こしょうを加えて混ぜ合わせ、さらにゆで卵を加えて軽く混ぜる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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