卵とブロッコリーの粒マスタードあえ
194kcal
1.3g
材料(1人分)
ゆで卵…1個
玉ねぎ…1/4個(約50g)
ブロッコリー4房…(約80g)
粒マスタード…大さじ1
マヨネーズ…大さじ1/2
塩、こしょう…各少々
玉ねぎ…1/4個(約50g)
ブロッコリー4房…(約80g)
粒マスタード…大さじ1
マヨネーズ…大さじ1/2
塩、こしょう…各少々
作り方
- ゆで卵は殻をむき、5mm厚さの輪切り、玉ねぎは縦薄切りにする。
- 耐熱ボウルにブロッコリー、玉ねぎを入れてラップをかけ、電子レンジで約1分30秒加熱し、ペーパータオルで水けをふく。
- 2に粒マスタード、マヨネーズ、塩、こしょうを加えて混ぜ合わせ、さらにゆで卵を加えて軽く混ぜる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤井恵
- 料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。
食材の扱い方・ポイント
- 玉ねぎ
- 生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろに調理され、和・洋・中、いずれの料理でも使…
- ブロッコリー
- 栄養豊富な緑黄色野菜の王様・ブロッコリー。キャベツの仲間で、古くからイタリアで好まれ、日…
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34089品をご紹介!