材料（１人分）
１個
塩、こしょう
各少々
スライスチーズ
１枚
ピザソース(市販品)
小さじ２
・サラダ油
作り方
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1
卵は溶きほぐし、塩、こしょうを加えて混ぜ合わせる。
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2
卵焼き器を熱し、サラダ油を含ませたペーパータオルで油を全体に薄くひく。
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3
２を弱火にし、卵液の半量を入れる。ほぼ火が通ったら、スライスチーズをのせ、上にピザソースをぬり、菜箸で向こう側から巻きはじめ、手前まできたら形を整え、向こう側に寄せる。
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4
３の卵焼き器に、もう一度油を含ませたペーパータオルで油を薄くひき、残りの卵液を入れ、2の卵焼きを少し持ち上げて下に卵液を流し込む。半熟状になったら、３と同様に巻く。形を整え、粗熱がとれたら、食べやすい大きさに切る。
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藤井恵 さん
料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。
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▶公式サイト：藤井 恵 オフィシャルブログ
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▶Instagram：fujii_megumi_1966
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