レシピ
エッグベネディクト風

エッグベネディクト風

Name: エッグベネディクト風
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: 卵…２個; サラダ菜…２枚; トマトの輪切り…２枚; イングリッシュマフィン…１個; 万能オーロラソース(作りやすい分量)…適宜(でき上がり分より使う); ・マヨネーズ…大さじ５; ・トマトケチャップ…大さじ３; ・酢、バター

味付けラクラクマヨ・ケチャ洋食

ポーチドエッグにたっぷりかけて

１人分：

303kcal

1.5g

材料（２人分）

卵
　２個
サラダ菜
　２枚
トマトの輪切り
　２枚
イングリッシュマフィン
　１個
万能オーロラソース(作りやすい分量)
　適宜(でき上がり分より使う)
　・マヨネーズ
　　大さじ５
　・トマトケチャップ
　　大さじ３
・酢、バター

卵

２個
サラダ菜

２枚
トマトの輪切り

２枚
イングリッシュマフィン

１個
万能オーロラソース(作りやすい分量)

適宜(でき上がり分より使う)
　・マヨネーズ

大さじ５
　・トマトケチャップ

大さじ３
・酢、バター

下ごしらえ

1

万能オーロラソースを作る。マヨネーズとトマトケチャップを混ぜ合わせる。

作り方

1

ポーチドエッグを作る。小鍋に１Lの熱湯を沸かし、小さじ１の酢を加える。ふつふつとする程度に火を弱める。卵１個を小さな器に割り入れ、湯の中に静かに入れ、少し火を強めて卵白が固まったら、穴じゃくしですくってペーパータオルにとる。同様にしてもう１個ポーチドエッグを作る。
2

イングリッシュマフィンは厚みを半分に切ってオーブントースターで３〜４分焼き、バター少々をぬる。
3

皿にマフィン、サラダ菜、トマト、ポーチドエッグの順にのせて、オーロラソースをかける。