ミートボールスパゲッティ
590kcal
3.7g
材料(2人分)
ミートボール
・合いびき肉…200g
・牛乳…大さじ4
・溶き卵…1/2個分
・おろしにんにく…1片分
・パン粉…大さじ4
・塩…少々
・こしょう、サラダ油、あればナツメグ…各少々
玉ねぎ…1/2個
ブロッコリー…1/4個
トマトジュース…1缶(190g)
スパゲッティ…160g
・塩、オリーブ油、トマトケチャップ、こしょう、バター
・合いびき肉…200g
・牛乳…大さじ4
・溶き卵…1/2個分
・おろしにんにく…1片分
・パン粉…大さじ4
・塩…少々
・こしょう、サラダ油、あればナツメグ…各少々
玉ねぎ…1/2個
ブロッコリー…1/4個
トマトジュース…1缶(190g)
スパゲッティ…160g
・塩、オリーブ油、トマトケチャップ、こしょう、バター
作り方
- ミートボールを作る。ボウルに牛乳を入れ、パン粉をひたす。パン粉に牛乳がしみたら、ほかの材料を加えて、手でよく混ぜる。粘りが出るまで混ぜたら、一口大に丸める。
- 玉ねぎは1cm幅のくし形切りにし、ブロッコリーは小房に分けてラップで包み、電子レンジで約1分加熱する。スパゲッティは塩適宜を加えたたっぷりの熱湯でゆではじめる。
- フライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、1を並べ入れて焼く。時々転がし、全体に焼き色がついたら取り出す。
- 続けて玉ねぎを入れて炒め、しんなりしたら3を戻し入れる。トマトジュースを加え、2〜3分煮立たせる。ケチャップ大さじ3、塩小さじ1/2、こしょう少々を加え、ブロッコリーを加えてひと煮立ちさせ、バター大さじ1を加えて火を止める。
- スパゲッティがゆで上がったら湯をきってボウルに入れ、バター少々を加えて混ぜる。皿に盛り、4をかける。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 坂田阿希子
- 料理雑誌の出版社に入社後、自ら料理する道を選び料理研究家のアシスタントから始める。フランス料理店、フランス菓子店での経験を積み独立し、料理教室「STUDIO SPOON」をスタート。
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