にんじんピクルス
40kcal
1.5g
材料（２人分）
にんじん…１本
黒粒こしょう…10粒
ローリエ…１枚
白ワインビネガー(または酢)…1/2カップ
はちみつ…大さじ２
塩…小さじ１
水…大さじ２
黒粒こしょう…10粒
ローリエ…１枚
白ワインビネガー(または酢)…1/2カップ
はちみつ…大さじ２
塩…小さじ１
水…大さじ２
作り方
- にんじんは１cm角、４cm長さの棒状に切る。耐熱ボウルに黒粒こしょう、ローリエ、白ワインビネガー(または酢)、はちみつ、塩、水を入れてよく混ぜ、にんじんを加えてラップをかける。電子レンジで約１分30秒加熱し、そのままさます。
●冷蔵庫で２〜３日間保存OK。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤井恵
- 料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。
食材の扱い方・ポイント
- にんじん
- 赤い色が食欲をそそる、緑黄色野菜の代表。生で、煮る、炒める、揚げるなど、さまざまな調理法…
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