れんこんと牛肉のからし炒め
時短でラク
325kcal
0.8g
13min
材料（２人分）
れんこん…１節(250g)
牛もも薄切り肉…200g
合わせ調味料(練りがらし小さじ２、酢大さじ２、みりん大さじ１、白ごま大さじ１)
サラダ油…大さじ１
・酢
牛もも薄切り肉…200g
合わせ調味料(練りがらし小さじ２、酢大さじ２、みりん大さじ１、白ごま大さじ１)
サラダ油…大さじ１
・酢
作り方
- れんこんは皮をむいて約３cm幅に切り、酢水につけてアクを抜く。牛肉は一口大に切る。 合わせ調味料の材料をよく混ぜ合わせておく。
- フライパンに油を熱し、れんこんを炒め、しんなりしたら牛肉を加えて炒める。牛肉の色が変わったら、合わせ調味料を加えて炒め、器に盛る。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 中島有香
- 料理研究家、新潟清酒名誉達人、利き酒師。現地にてフランス料理の基礎を学び、帰国後は女性誌や料理教室にてオリジナルの家庭料理を提案。自宅での料理教室やテレビなどで様々な食材の使い方と楽しみ方を発信する。
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