キャベツの梅蒸し煮
45kcal
1.0g
材料（２人分）
キャベツ…1/4個
梅干し…２個
・酒、しょうゆ
梅干し…２個
・酒、しょうゆ
作り方
- キャベツは一口大よりやや大きめのざく切りにして厚手の鍋に入れ、梅干しをちぎって、種ごと散らす。酒大さじ１をふってふたをし、火にかける。煮立ったら弱火にして３〜４分煮て、キャベツがしんなりしたら、しょうゆ小さじ１を加えて混ぜる。
梅干しをちぎって加えると、梅干しの風味と塩分で、調味料が少なくてもOK。梅干しを種ごと加えると、うまみが出て、風味がよくなる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤井恵
- 料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。
食材の扱い方・ポイント
- キャベツ
- キャベツは四季を通して日本各地で栽培され、年中流通しています。春に種をまいて夏に収穫する…
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