豆腐ピザ

Name: 豆腐ピザ
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: もめん豆腐…１丁; ベーコン…１枚; ピザ用チーズ…大さじ２; ピーマン…小１個; ピザ用ソース(市販品)…大さじ２〜３; ・塩、こしょう、小麦粉、オリーブ油

１人分：

291kcal

0.9g

豆腐＆納豆のおかず

もちもち食感の豆腐で新しい味に

牧野直子さんのレシピ

材料（２人分）

もめん豆腐
　１丁
ベーコン
　１枚
ピザ用チーズ
　大さじ２
ピーマン
　小１個
ピザ用ソース(市販品)
　大さじ２〜３
・塩、こしょう、小麦粉、オリーブ油

1

豆腐はペーパータオルに包んで15分以上おいて、しっかり水きりする。ベーコンは細切りにし、ピーマンは薄い輪切りにする。オーブントースターの受け皿にアルミホイルを敷く。
2

豆腐の厚みを半分に切り、横に半分に切る。表面の水をふき、塩、こしょう各少々をふって全体に小麦粉を薄くつける。
3

フライパンにオリーブ油大さじ１を熱し、2を並べて焼く。こんがりと焼き色がついたら上下を返し、同様に焼き色がつくまで焼いて１の受け皿に並べる。
4

３にピザソースをぬり、ベーコンとピーマンを散らす。チーズをのせて、オーブントースターで約10分、チーズが溶けるまで焼く。

●タバスコをかけると大人向きに。

豆腐は小麦粉をつけて、焼き色がつくまで焼いてから、ピザソースをぬってベーコン、ピーマン、チーズをのせる。最初に焼いておくと、もちっとした食感になる。