豆腐ピザ

材料（２人分）

もめん豆腐
　１丁
ベーコン
　１枚
ピザ用チーズ
　大さじ２
ピーマン
　小１個
ピザ用ソース(市販品)
　大さじ２〜３
・塩、こしょう、小麦粉、オリーブ油

• もめん豆腐

  １丁

• ベーコン

  １枚

• ピザ用チーズ

  大さじ２

• ピーマン

  小１個

• ピザ用ソース(市販品)

  大さじ２〜３

• ・塩、こしょう、小麦粉、オリーブ油

1. 1

   豆腐はペーパータオルに包んで15分以上おいて、しっかり水きりする。ベーコンは細切りにし、ピーマンは薄い輪切りにする。オーブントースターの受け皿にアルミホイルを敷く。

2. 2

   豆腐の厚みを半分に切り、横に半分に切る。表面の水をふき、塩、こしょう各少々をふって全体に小麦粉を薄くつける。

3. 3

   フライパンにオリーブ油大さじ１を熱し、2を並べて焼く。こんがりと焼き色がついたら上下を返し、同様に焼き色がつくまで焼いて１の受け皿に並べる。

4. 4

   ３にピザソースをぬり、ベーコンとピーマンを散らす。チーズをのせて、オーブントースターで約10分、チーズが溶けるまで焼く。
   
   ●タバスコをかけると大人向きに。
   
   豆腐は小麦粉をつけて、焼き色がつくまで焼いてから、ピザソースをぬってベーコン、ピーマン、チーズをのせる。最初に焼いておくと、もちっとした食感になる。

   

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