五目冷やし中華

材料（２人分）

中華生麺(冷やし中華用)
　２玉
ロースハム
　70〜80g
卵
　２個
トマト
　1/2個
もやし
　1/2袋
生わかめ
　20g
いりごま(白)
　適宜
しょうゆだれ(作りやすい分量・でき上がり約170ml)
　80〜100ml(でき上がり分より使う)
　・しょうゆ
　　大さじ４
　・ごま油、湯
　　各大さじ３
　・酢
　　大さじ１
　・砂糖
　　大さじ2/3
　・しょうが汁、レモン汁、こしょう
　　各少々

• 中華生麺(冷やし中華用)

  ２玉

• ロースハム

  70〜80g

• 卵

  ２個

• トマト

  1/2個

• もやし

  1/2袋

• 生わかめ

  20g

• いりごま(白)

  適宜

• しょうゆだれ(作りやすい分量・でき上がり約170ml)

  80〜100ml(でき上がり分より使う)

• 　・しょうゆ

  大さじ４

• 　・ごま油、湯

  各大さじ３

• 　・酢

  大さじ１

• 　・砂糖

  大さじ2/3

• 　・しょうが汁、レモン汁、こしょう

  各少々

1. 1

   しょうゆだれを作る。ボウルにしょうゆ、ごま油、湯、酢、砂糖、しょうが汁、レモン汁、こしょうを入れて混ぜ、冷蔵庫で約30分冷やす。

1. 1

   わかめは水で洗い、食べやすく切って水をきる。トマトは４等分のくし形切りにし、ハムは細切りにする。もやしは塩ゆでして冷水にとり、水をきる。

2. 2

   卵は溶きほぐし、油を薄くひいて熱したフライパンに半量流し入れて広げる。表面が乾いたら取り出し、もう１枚も同様に作ってさます。

3. 3

   たっぷりの熱湯で中華麺を袋の表示どおりにゆでて湯をきる。冷水でもみ洗いして水をきり、器に盛る。１と、２の卵を細切りにしてのせ、しょうゆだれをかけ、ごまをふる。

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