とり肉と枝豆の梅蒸し

材料（２人分）

とりもも肉(皮なし)
　１枚(約180g)
枝豆(塩ゆでしたもの)
　(正味)1/2カップ
たれ
　・梅干し
　　大１〜2個
　・にんにくのみじん切り
　　小１片分
　・しょうがのみじん切り
　　小１かけ分
　・酒
　　大さじ１
　・みそ、ごま油
　　各小さじ２

• とりもも肉(皮なし)

  １枚(約180g)

• 枝豆(塩ゆでしたもの)

  (正味)1/2カップ

• たれ

• 　・梅干し

  大１〜2個

• 　・にんにくのみじん切り

  小１片分

• 　・しょうがのみじん切り

  小１かけ分

• 　・酒

  大さじ１

• 　・みそ、ごま油

  各小さじ２

1. 1

   とり肉は２cm角に切る。たれの梅干しは種を除いて身を粗くほぐし、ボウルに残りの材料と合わせ、とり肉を入れて軽くもむ。

2. 2

   深めの耐熱皿に、１のとり肉をたれごと、平らに広げ入れ、枝豆を散らす。

3. 3

   フライパンに２の皿を入れ、脇から熱湯をフライパンの深さの半分まで注ぎ入れる。ふたをして強火で約８分蒸し、皿が熱いので気をつけて取り出す。

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