
長いもわかめきんぴら
万能だれで白飯モリモリおかず
長いもを甘じょっぱだれをからめて作る、たっぷりわかめのきんぴらはお弁当にも
1人分:
116kcal
0.6g
材料(2人分)
甘じょっぱだれ(約350ml分)
・酒、しょうゆ
各1/2カップ
・みりん
3/4カップ
長いもわかめきんぴら
・長いも
10cm(約250g)
・しょうがのせん切り
少々
・赤とうがらし
1本
・わかめ(乾燥)
3g
・甘じょっぱだれ
大さじ1 1/2〜2(でき上がり分より使う)
・ごま油
・酒、しょうゆ
各1/2カップ
・みりん
3/4カップ
長いもわかめきんぴら
・長いも
10cm(約250g)
・しょうがのせん切り
少々
・赤とうがらし
1本
・わかめ(乾燥)
3g
・甘じょっぱだれ
大さじ1 1/2〜2(でき上がり分より使う)
・ごま油
下ごしらえ
-
1
甘じょっぱだれを作る。鍋に酒、しょうゆ、みりんを入れ、ひと煮立ちさせる。
-
2
さまして保存瓶に入れ、冷蔵保存(約2週間可)する。
作り方
-
1
わかめは水でもどして水けを絞り、一口大に切る。長いもは7〜8mm角の棒状に切る。
-
2
フライパンにごま油小さじ1を熱してしょうが、とうがらしを炒め、長いも、わかめも加える。
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