材料（２人分）
かぶ
４個
豚薄切り肉
150g
にんにく
１片
サラダ油
小さじ２
削りがつお
１パック
・酒、塩、こしょう、しょうゆ
４個
豚薄切り肉
150g
にんにく
１片
サラダ油
小さじ２
削りがつお
１パック
・酒、塩、こしょう、しょうゆ
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かぶ
４個
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豚薄切り肉
150g
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にんにく
１片
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サラダ油
小さじ２
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削りがつお
１パック
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・酒、塩、こしょう、しょうゆ
作り方
-
1
かぶは茎を２cm残して葉を除き、皮をむいてくし形に切る。豚肉は３〜４cm幅に切り、にんにくは薄切りにする。
-
2
フライパンに油を熱し、にんにくを炒め、豚肉、かぶを加えてさらに炒める。
-
3
酒大さじ１、塩、こしょう各少々、しょうゆ小さじ１で味をととのえ、削りがつおを加えてからめ、器に盛る。
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吉田瑞子 さん
料理研究家、フードコーディネーター。おもちゃメーカー勤務から料理の世界へ転身。雑誌やテレビなどで活躍する。素材を活かしたバラエティに富んだ料理が得意で、著書に「シリコンスチーマーで作る魔法のレシピ64」（辰巳出版）などがある。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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