牛肉のきんぴら炒め

牛肉のきんぴら炒め

おかずの素でラクラク晩ごはん

しょうがの風味がアクセント

1人分:

231kcal

0.9g

材料(2人分)

下ごしらえ

  1. 1

    きんぴらごぼうを作る。ごぼうは皮をこそげて4〜5cm長さの細切りにし、水にさらす。にんじんは4〜5cm長さの細切りにする。

  2. 2

    フライパンに油大さじ1を熱し、とうがらしを加えて炒める。香りが立ったら、ごぼうの水をきって加え、炒める。しんなりしたらにんじんを加えてにんじんがしんなりするまで炒め、しょうゆ、酒、みりん各大さじ2を加えて汁けがなくなるまで炒める。

  3. 3

    保存容器に入れ、冷蔵庫で4〜5日保存できる。

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作り方

  1. 1

    牛肉は1.5cm幅に切る。

  2. 2

    フライパンに油大さじ1/2を熱してしょうがを炒め、香りが立ったら1を加えて炒める。

  3. 3

    牛肉の色が変わったら、きんぴらごぼうを加えて酒大さじ1をふり、全体に味がなじむまで炒め合わせ、塩、こしょうで味をととのえる。

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藤井恵さん

藤井恵 さんのレシピ

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  • ジャンル:
  • レシピ作成・調理:
  • 撮影:
    • 木村拓

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