煮る、焼く、揚げるどんな料理にも合う「なす」。紫色の皮はアントシアニンというポリフェノール類で、老化防止や発がん抑制に効果があると言われています。
※ごはん（白米）1杯218kcalと想定/ 献立監修：牧野 直子(スタジオ食)
夏から初秋が旬！ 「なす」を使った献立まとめ
「蒸し豚となすのポン酢がけ」の太らない献立
主菜
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副菜
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汁もの
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副菜
ほうれん草のバルサミコサラダ
焼きオクラのしょうがマヨ
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汁もの
サニーレタスの洋風かき玉スープ
かぼちゃのポタージュ
566-589kcal(ごはん込み)
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「ひき肉のバジル炒め」の太らない献立
主菜
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副菜
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汁もの
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副菜
レタスのにんじんドレサラダ
きゅうりのヨーグルトあえ
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汁もの
エリンギとぎんなんのスープ
しめじと長いものスープ
625-643kcal(ごはん込み)
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「肉巻きなすの麻婆風」の太らない献立
主菜
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副菜
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汁もの
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副菜
れんこんと水菜のゆずこしょうマヨ
レタスとアボカドののりサラダ
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汁もの
チンゲン菜と干しえびのスープ
とうがんとミニトマトのしょうがスープ
563-597kcal(ごはん込み)
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「なすと豚こまのみそ炒め」の太らない献立
「とり肉となすのゆずこしょう炒め」の太らない献立
「まるごとなすと牛肉の和風煮」の太らない献立
主菜
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副菜
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汁もの
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副菜
いんげんのごまおかかあえ
オクラとクリームチーズのおかかあえ
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汁もの
えのきとちぎり梅のお吸いもの
そうめんとみょうがのすまし汁
618-651kcal(ごはん込み)
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「なすのはさみ揚げ」の太らない献立
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8月17日更新
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