主菜
副菜
汁もの
とり肉のカレー炒めの作り方
-
1
とり肉は一口大に切り、塩、こしょう各少々をふる。ピーマンは縦半分にし、斜め1cm幅に。キャベツは2〜3cm角に切る。
-
2
フライパンにバター大さじ1を溶かし、とり肉の両面を焼きつける。
-
3
とり肉の色が変わったらピーマン、キャベツを加え、しんなりとしたらカレー粉をふり入れてさっと炒め、塩、こしょうで味をととのえる。
もやしとにらの簡単ナムル
-
1
沸騰した湯に塩、サラダ油を入れてひげ根を取ったもやしを加える。火が通ったら4cm長さに切ったにらも加え、さっとゆでてざるにあげ、水けをよくきって冷ます。
-
2
ボウルにAの材料を混ぜ合わせ、1を加えてあえる。
せん切りポテトの和風サラダ
-
1
じゃがいもは皮をむいてせん切りにし、水にさらす。沸騰した湯にサッとくぐらせて冷水にとり、水けをよくきる。
-
2
めんつゆ、ごま油を合わせてじゃがいもをあえ、器に盛って万能ねぎを散らす。
焼きねぎのみそ汁
-
1
ねぎは4cm長さに切る。フライパンを火にかけ、ねぎを入れて焼く。こんがり焼き色がついたら、転がし、全体に焼き色をつけて取り出す。
-
2
小鍋にだし汁を入れて火にかけ、煮立ったら1を加えて弱めの中火にし、1〜2分煮る。しんなりしたら、一度火を止めてみそを溶き入れ、再び火にかけて、軽く煮る。
-
3
器に盛り、七味をふる。
とうがんとトマトのスープ
-
1
とうがんは皮をむいて種とわたを除き、1cm厚さのいちょう切りにする。玉ねぎは縦薄切りにする。ミニトマトは縦半分に切る。
-
2
鍋にバターを入れて火にかけ、溶けたら玉ねぎ、とうがんの順に入れて炒める。玉ねぎがしんなりしたら、水とスープの素を加える。
-
3
煮立ったらミニトマトを加え、ひと煮立ちしたら塩、こしょうで調味する。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。