「牛丼」の献立
献立の材料（2人分）
主食
副菜
副菜
牛丼の作り方
- 1 玉ねぎは縦半分に切り、縦1cm幅に切る。しらたきはよく洗い、水けをきって食べやすい長さに切る。
- 2 フライパンの内側を水でぬらし、牛肉を入れ、砂糖小さじ2、酒、しょうゆ各大さじ1と1/2を順に肉の上にかけ、よく混ぜてなじませる。ふたをして中火にかけ、肉の色が変わったら、全体をほぐして混ぜる。
- 3 玉ねぎ、しらたき、だし汁1カップを加えて強めの中火にし、ふたをして約5分煮る。温かいご飯を器に盛り、肉、玉ねぎ、しらたきを汁ごとのせる。好みで七味唐辛子をふる。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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近藤幸子
料理研究家、管理栄養士。料理教室「おいしい週末」主宰。料理学校でアシスタントと講師を務めた後、料理研究家として独立した。著書に「丸めないハンバーグ、包まないシュウマイ。ラクラク2ステップ料理107」（文化出版局)、「味が決まる! レシピがいらない中火で8分蒸し」（家の光協会）、「やめレシピ がんばらなくてもおいしいごはん」（主婦と生活社）などがある。
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