主菜
副菜
汁もの
とり肉とごぼうのレンジ蒸しの作り方
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1
ごぼうは皮をたわしできれいに洗って大きめのささがきにし、水につけてアクを抜く。とり肉は一口大に切り、にんじんは皮むき器で細長い薄切りにする。合わせ調味料の材料を合わせておく。
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2
耐熱皿にとり肉、水けをきったごぼう、にんじん、しょうがをのせ、合わせ調味料をふり、ラップをして電子レンジで4分加熱する。
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3
いったん取り出して全体をかき混ぜ、再びラップをしてレンジで2分加熱し、そのまま3分蒸らす。粗熱がとれたら器に盛る。
れんこんと水菜のゆずこしょうマヨ
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1
れんこんは3mm厚さの半月切りにし、酢少々を加えた水に約3分さらす。熱湯でさっとゆでてざるに上げ、湯をきってさます。水菜は4cm長さに切る。
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2
ボウルにゆずこしょう、マヨネーズ大さじ1 1/2、塩少々を入れて混ぜる。れんこん、水菜を加えてあえる。
簡単白あえ
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1
豆腐はペーパータオルに包み、耐熱ボウルに入れて電子レンジで約1分30秒加熱して水きりをする。粗熱がとれたら、軽く手で絞って水けをきり、ボウルに入れてフォークの背で潰す。
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2
ミニトマトは縦半分に切る。
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3
1に2、きゅうりを加えて混ぜる。練りごま、砂糖小さじ1、しょうゆ小さじ1 1/2も加えてあえる。
きゅうりと卵のスープ
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1
きゅうりは長さを半分に切って縦に薄切りにする。鍋に中華ブイヨンを煮立ててきゅうりを加え、ひと煮する。酒小さじ1、塩、こしょう、しょうゆ各少々で調味し、溶きほぐした卵を加えてひと混ぜし、火を止める。
ねぎとのりのスープ
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1
鍋にごま油を熱し、ねぎを炒めて香りが立ったら、水1 1/2カップ、スープの素、酒を加えて煮立てる。
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2
ねぎに火が通ったら、しょうゆ、塩、こしょうで味をととのえ、のりを細かくちぎって加える。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。