「ゴーヤーとさつま揚げのいり煮【by 伊藤朗子さん】」の太らない献立

使い方ガイド

主菜

ゴーヤーとさつま揚げのいり煮【by 伊藤朗子さん】
  • 副菜

    帆立とくるみの炒めサラダ
    たこと海藻のサラダ
  • 汁もの

    にんじんと豆腐のポタージュ
    モロヘイヤのかき玉スープ
  • 主菜

    ゴーヤーとさつま揚げのいり煮【by 伊藤朗子さん】

    103kcal

合計

103kcal

(ごはん込み)

ジャンル: その他
レシピ作成・調理: 伊藤朗子
撮影: 原務

献立の材料(2人分)

主菜 主菜
  • ゴーヤー 1/2本(約140g)
  • さつま揚げ 1枚
  • 白すりごま 大さじ1/2
  • だし汁 1/2カップ
  • ・ごま油、しょうゆ、みりん
主菜 副菜 汁もの

ゴーヤーとさつま揚げのいり煮【by 伊藤朗子さん】の作り方

  • 1 ゴーヤーは縦半分に切って、スプーンで種とわたを除き、4cm長さ、1cm幅の棒状に切る。さつま揚げは5mm幅に切る。
  • 2 鍋にごま油小さじ1を熱してゴーヤーを入れて炒め、油がまわったらさつま揚げを加えてさっと炒め合わせる。だし汁を加え、煮立ったら弱火にして5〜6分煮る。
  • 3 ゴーヤーに火が通ったら、しょうゆ小さじ2、みりん小さじ1を加え、中火に戻して汁けをとばすように煮る。仕上げにすりごまを加えて混ぜる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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