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「とうがんのひき肉あんかけ」の太らない献立

使い方ガイド

主菜

とうがんのひき肉あんかけ

  • 副菜

    水なすとトマトのサラダ
    れんこんのゆずこしょうサラダ

  • 汁もの

    厚揚げのみぞれ汁
    絹さやと豆腐のすまし汁

  • 主菜

    とうがんのひき肉あんかけ

    162kcal

合計

162kcal

（ごはん込み）

ジャンル： その他
レシピ作成・調理： 重信初江
撮影： 原ヒデトシ

献立の材料（２人分）

主菜 主菜
  • とうがん 1/8個(約450g)
  • 豚ひき肉 80g
  • おろししょうが 1かけ分
  • 合わせ調味料
  • 　・だし汁 ２カップ
  • 　・しょうゆ 小さじ１
  • 　・塩 小さじ1/2
  • 　・みりん 大さじ２
  • 水溶き片栗粉(片栗粉大さじ１、水大さじ２)
主菜 副菜 汁もの
とうがんのひき肉あんかけ
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とうがんのひき肉あんかけの作り方

  • 1 とうがんは３cm長さに切って色味を残して薄めに皮をむき、さらに３cm角に切る。
  • 2 鍋に合わせ調味料を煮立ててひき肉を入れ、箸でほぐれるまで混ぜる。アクが出たらすくい取り、１を並べて落しぶたをして弱火で13〜15分やわらかくなるまで煮る。
  • 3 ２のとうがんを器に盛り、残った煮汁を再び煮立て、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけてかける。おろししょうがを添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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