「いわしといんげんのさつま揚げ」の太らない献立
献立の材料（２人分）
主菜
主菜
- いわし(開いたもの) ３尾分(正味160g)
- さやいんげん ６本
- 長ねぎのみじん切り 1/2本分
- しょうがのみじん切り 1/2かけ分
- 青じそ ２枚
- ・みそ、揚げ油、練りがらし
主菜
副菜
汁もの
いわしといんげんのさつま揚げの作り方
- 1 いわしは頭のほうから皮を手で引いてむき、粗く刻み、みそ小さじ１をのせて包丁でたたきながら合わせ、ボウルに入れる。
- 2 いんげんは筋を取り、熱湯で色よくゆで、１cm幅の斜め切りにし、ねぎ、しょうがとともに１に入れて混ぜ、10等分する。
- 3 ２をスプーン２本を使ってラグビーボール形に丸め、高温(約180℃)に熱した揚げ油に落とし入れ、カラリと揚げる。青じそを敷いた器に盛り、練りがらし適宜を添える。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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