主菜
副菜
汁もの
豚肉のこんにゃく巻きの作り方
-
1
ピーマンは縦半分に切る。こんにゃくは水からゆで、沸騰したらざるにあけて粗熱をとる。粗熱がとれたら横8つに切り、豚肉1枚につき、こんにゃく1切れをのせて巻く。
-
2
みそだれを作る。耐熱ボウルに材料を入れて混ぜ、ラップをかけずに電子レンジで約30秒加熱し、さらに混ぜる。
-
3
フライパンに油大さじ1を熱し、ピーマン、1を巻き終わりを下にして並べ入れる。肉巻きは、焼き色がついたら上下を返し、両面にこんがり焼き色がついたら皿に盛る。ピーマンは、表面に焼き色がついたら皿に盛り合わせる。2のみそだれを肉巻きにかける。
セロリとツナのマヨサラダ
-
1
セロリは斜め薄切りにし、葉はざく切りにする。塩適量をふって軽くもみ、約3分おいて、水けを絞る。
-
2
ボウルにツナの缶汁をきって入れ、1、マヨネーズ小さじ2を加えてあえる。
納豆と山いものあえもの
-
1
納豆は包丁でたたく。山いもはめん棒などでたたいて、細かくくずし、納豆と一緒に器に盛る。だし汁、練りがらし、しょうゆを混ぜ合わせてかけ、焼きのり適宜を細かく切ってのせる。
とうがんとミニトマトのしょうがスープ
-
1
とうがんは種とわたを取って皮をむき、4〜5mm厚さのいちょう切りにする。ミニトマトは半分に切る。オクラは小口切りにする。
-
2
鍋に水2カップとスープの素、酒大さじ1、とうがんを入れて煮立て、2〜3分煮てトマトとオクラを入れ、ひと煮して塩、こしょう、しょうゆ各少々を加え、鍋を水につけて冷やす。
なすとミニトマトのスープ
-
1
なすは縦半分に切って斜め薄切り、トマトは縦半分に切る。
-
2
鍋に油小さじ1を熱し、1を炒める。全体に油がまわったら水1 1/2カップ、スープの素を加えて煮る。煮立ったら塩、こしょう各少々で調味し、ラー油少々を回しかける。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。