とうがんとミニトマトのしょうがスープ

材料（２人分）

とうがん
　100g
ミニトマト
　６〜８個
オクラ
　２本
しょうがのせん切り
　１片分
とりガラスープの素
　小さじ１
・酒、塩、こしょう、しょうゆ

• とうがん

  100g

• ミニトマト

  ６〜８個

• オクラ

  ２本

• しょうがのせん切り

  １片分

• とりガラスープの素

  小さじ１

• ・酒、塩、こしょう、しょうゆ

1. 1

   とうがんは種とわたを取って皮をむき、４〜５mm厚さのいちょう切りにする。ミニトマトは半分に切る。オクラは小口切りにする。

2. 2

   鍋に水２カップとスープの素、酒大さじ１、とうがんを入れて煮立て、２〜３分煮てトマトとオクラを入れ、ひと煮して塩、こしょう、しょうゆ各少々を加え、鍋を水につけて冷やす。

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