Name: 豚肉のこんにゃく巻き
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: 豚ロースしゃぶしゃぶ用肉…８枚(100〜150g); こんにゃく…1/2枚; ピーマン…３個; みそだれ; ・みりん…大さじ２; ・みそ…大さじ１; ・しょうゆ…小さじ１; ・七味とうがらし…適宜; ・サラダ油

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↓材　料 ↓作り方

材料（２人分）

豚ロースしゃぶしゃぶ用肉…８枚(100〜150g)
こんにゃく…1/2枚
ピーマン…３個
みそだれ
　・みりん…大さじ２
　・みそ…大さじ１
　・しょうゆ…小さじ１
　・七味とうがらし…適宜
・サラダ油

豚ロースしゃぶしゃぶ用肉…８枚(100〜150g)
こんにゃく…1/2枚
ピーマン…３個
みそだれ
　・みりん…大さじ２
　・みそ…大さじ１
　・しょうゆ…小さじ１
　・七味とうがらし…適宜
・サラダ油

作り方

ピーマンは縦半分に切る。こんにゃくは水からゆで、沸騰したらざるにあけて粗熱をとる。粗熱がとれたら横８つに切り、豚肉１枚につき、こんにゃく１切れをのせて巻く。

豚肉は縦に広げ、手前にこんにゃくを置いてくるくると巻く。フライパンで焼くときは、巻き終わりを下にして入れると、くずれにくい。
みそだれを作る。耐熱ボウルに材料を入れて混ぜ、ラップをかけずに電子レンジで約30秒加熱し、さらに混ぜる。
フライパンに油大さじ１を熱し、ピーマン、１を巻き終わりを下にして並べ入れる。肉巻きは、焼き色がついたら上下を返し、両面にこんがり焼き色がついたら皿に盛る。ピーマンは、表面に焼き色がついたら皿に盛り合わせる。２のみそだれを肉巻きにかける。

※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。