「鮭とかぶの塩麹煮」の太らない献立
献立の材料（２人分）
主菜
副菜
汁もの
鮭とかぶの塩麹煮の作り方
- 1 鮭は３等分に切る。ポリ袋に入れ、塩麹、酒各大さじ１を加えて軽くもみ、空気を抜いて口を閉じ、約10分おく。
- 2 かぶは茎を２cm残して葉と切り分け、皮つきのまま縦半分に切る。葉は３〜４cm長さに切る。
- 3 鍋にかぶ、水1/2カップを入れてふたをして火にかけ、煮立ったら弱火にして約３分煮る。１の鮭を皮目を上にして並べ入れ、漬け汁も加え、酒大さじ１、塩麹大さじ1/2〜１を足し、オーブン用ペーパーで落としぶたをして鮭に火が通るまで５〜６分煮る。かぶの葉も加えてひと煮立ちさせる。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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