「卵きんちゃくのトマトソース煮」の太らない献立

使い方ガイド

主菜

卵きんちゃくのトマトソース煮
  • 副菜

    わかめと長ねぎの黒こしょう炒め
    焼きアスパラのサラダ
  • 汁もの

    野菜スープ【by 藤野嘉子さん】
    彩り野菜のジンジャースープ
  • 主菜

    卵きんちゃくのトマトソース煮

    323kcal

合計

323kcal

(ごはん込み)

ジャンル: その他
レシピ作成・調理: 伊藤晶子
撮影: 千葉充

献立の材料(2人分)

主菜 主菜
  • 4個
  • 油揚げ 2枚
  • 豆苗 1/2袋
  • えのきたけ 1/2袋(約50g)
  • 煮汁
  •  ・カットトマト缶 1/2缶(約200g)
  •  ・酒 小さじ2
  •  ・しょうゆ、砂糖 各小さじ1
  •  ・顆粒スープの素 小さじ1/2
  •  ・水 1/2カップ
  • ・オリーブ油
主菜 副菜 汁もの

卵きんちゃくのトマトソース煮の作り方

  • 1 豆苗とえのきたけは長さを半分に切ってほぐす。油揚げはペーパータオルで押さえて余分な油を除く。菜箸を転がして開きやすくしてから縦半分に切り、手で袋状に広げる。
  • 2 卵1個を小さな容器に割り入れ、1の油揚げ1切れにそっと入れる。口を閉じてつまようじで縫うように留める。同様にあと3個作る。
  • 3 小さめの鍋に煮汁の材料を入れて火にかけ、煮立ったら2の口を上にして入れてふたをし、5〜6分煮る。オリーブ油小さじ1を回し入れ、煮汁をきって器に盛る。鍋に残った煮汁に1の豆苗とえのきたけを加えて火にかけ、1〜2分煮て火を止め、器に盛り合わせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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