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「しいたけのごぼう詰め煮」の太らない献立

使い方ガイド

主菜

しいたけのごぼう詰め煮

  • 副菜

    わかめの甘酢あえ
    たたききゅうりのたらこマヨあえ

  • 汁もの

    桜えびと長いものすり流し
    れんこんすりおろし汁

  • 主菜

    しいたけのごぼう詰め煮

    334kcal

合計

552kcal

（ごはん込み）

献立の材料（２人分）

主菜 しいたけのごぼう詰め煮
主菜 副菜 汁もの
しいたけのごぼう詰め煮
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しいたけのごぼう詰め煮の作り方

  • 1 しいたけは軸を取ってペーパータオルで汚れを取り除く。軸は石づきを除いてみじん切りにする。ごぼうは皮をこそげて細かいささがきにし、酢少々を入れた水に放す。にんじんは２cm長さのせん切りに、小松菜はサッとゆでて３〜４cm長さに切る。
  • 2 ボウルにとりひき肉、溶き卵、しょうゆ小さじ１　1/2、酒小さじ１、片栗粉を入れてよく練り混ぜ、水けをきったごぼう、にんじん、みじん切りのしいたけの軸を混ぜる。
  • 3 しいたけのかさを裏返して並べ、小麦粉を薄くふり、くぼみを埋めるように２をナイフなどでぬり重ねながら、山形につけていく。
  • 4 鍋に水１カップ、しょうゆ、酒、みりん各大さじ１、砂糖小さじ１を入れて煮立て、２のかさを上にして入れ、落としぶたをし、途中で返しながら中火で20分煮る。煮汁が少なくなってきたら小松菜を加え、水溶き片栗粉を回し入れ、照りをつけるようにして汁を煮詰めながらからめ、器に盛る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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