「あさりと三つ葉のあんかけオムレツ」の太らない献立
献立の材料(2人分)
主菜
主菜
- あさり(むき身) 100g
- 卵 4個
- 三つ葉 7〜8本
- あん
- ・だし汁 1/2カップ
- ・酒、みりん 各大さじ1
- ・しょうゆ 小さじ2
- ・水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1、水大さじ2)
- ・塩、サラダ油、粗びき黒こしょう
主菜
副菜
汁もの
あさりと三つ葉のあんかけオムレツの作り方
- 1 三つ葉は3cm長さに切り、葉の部分を2〜3本取りおく。あさりはさっと湯通しする。ボウルに卵を割り入れて、あさりと三つ葉、塩少々を加えて混ぜ合わせる。
- 2 フライパンに油大さじ1を熱し、1を流し込む。1分ほど焼き、フライパンの縁の卵液が固まったら2〜3回大きく混ぜ、卵液をフライパンの端に寄せる。1分ほど焼き、まわりが固まったら皿に盛る。
- 3 フライパンをきれいにし、水溶き片栗粉以外のあんの材料を入れて弱火にかける。煮立ったら水溶き片栗粉と、こしょう少々を加え、とろみがついたら2に回しかけ、取りおいた三つ葉を添える。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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