「豚とたけのこのみそ炒め」の太らない献立

Name: 「豚とたけのこのみそ炒め」の太らない献立
Yield: ２人分
Cuisine: その他
Ingredients: 豚こま切れ肉…150g; ゆでたけのこ…小１個（約100g）; にんじん…1/4本; 絹さや…50g; 合わせ調味料; ・おろしにんにく…1/2片分; ・みそ…大さじ１; ・みりん…大さじ１; ・ごま油、酒; ミディトマト…３個; 長いも…５cm(約120g); オクラ…３本; あえごろも; ・梅干し…２個; ・だし汁…小さじ１; ・酢; 新玉ねぎ…１個; しらす干し…大さじ２; 白いりごま…適宜; ドレッシング; ・新玉ねぎのすりおろし…大さじ１; ・サラダ油…大さじ１1/2; ・酢…大さじ1/2; ・しょうゆ…小さじ２; みょうが…１個; しいたけ…２枚; だし汁…１1/2カップ; ・しょうゆ、塩; 冷凍あさり(砂抜き)…150g; 万能ねぎの小口切り…適宜

使い方ガイド

主菜

副菜
汁もの

主菜

豚とたけのこのみそ炒め

308kcal
副菜

トマトの梅あえサラダ

64kcal
副菜

ダブル新玉ねぎサラダ

86kcal
汁もの

みょうがとしいたけのすまし汁

8kcal
汁もの

あさりの潮汁

15kcal

合計

308kcal

（ごはん込み）

ジャンル：その他

レシピ作成・調理：本田明子

撮影：三村健二

献立の材料（２人分）

主菜主菜

豚こま切れ肉 150g
ゆでたけのこ小１個（約100g）
にんじん 1/4本
絹さや 50g
合わせ調味料
　・おろしにんにく 1/2片分
　・みそ大さじ１
　・みりん大さじ１
・ごま油、酒

主菜副菜汁もの

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豚とたけのこのみそ炒めの作り方

1 たけのこは縦半分に切り、縦薄切りにする。にんじんは細切り、絹さやは斜めに半分に切る。
2 フライパンにごま油大さじ１を熱し、豚肉を強めの中火で炒める。肉の色が変わったら弱火にして中央に寄せ、合わせ調味料を肉の上にかける。あいているところにの野菜を広げ入れる。

肉の色が変わったら、まず肉に合わせ調味料をかけて炒め、続いて野菜と炒め合わせる。
3 強火にして、肉と合わせ調味料を混ぜ合わせ、野菜も炒め合わせる。仕上げに酒大さじ1/2を加えて手早く炒める。