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「小あじのカレーマリネ」の太らない献立

使い方ガイド

主菜

小あじのカレーマリネ

  • 副菜

    アスパラのアイオリ風
    ごぼうの洋風たたき

  • 汁もの

    フレッシュトマトのスープ
    かぼちゃのスープ

  • 主菜

    小あじのカレーマリネ

    254kcal

合計

254kcal

（ごはん込み）

ジャンル： その他
レシピ作成・調理： 石垣孝子
撮影： 大川範

献立の材料（２人分）

主菜 主菜
  • 小あじ １パック(250g)
  • 玉ねぎ 1/4個
  • オクラ ６本
  • スイートキャロット(市販品) 70g
  • 漬け汁(レモン汁、酢、水各大さじ２、サラダ油大さじ１、カレー粉、塩各小さじ1/2)
  • 揚げ油
  • 小麦粉 適宜
  • ・塩
主菜 副菜 汁もの
小あじのカレーマリネ
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小あじのカレーマリネの作り方

  • 1 あじははらわたとえらを除き、きれいに洗って水をふく。玉ねぎは薄切り、オクラはがくを取り、塩少々をふってこすり、熱湯で色が鮮やかになるまでゆでる。スイートキャロットは塩少々をふる。
  • 2 漬け汁の調味料を混ぜ合わせて玉ねぎとスイートキャロットを漬ける。
  • 3 揚げ油を中温(170度)に熱し、１の小あじに小麦粉をまぶして入れ、揚げる。色づいたら一度取り出し、揚げ油の温度を少し高めにしてもう一度あじを戻し、濃いきつね色になるまで揚げる。すぐに２の漬け汁にひたし、オクラも混ぜて器に盛る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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