主菜
副菜
汁もの
あじのたたきののり焼きの作り方
-
1
青じそはせん切りにする。のりは6つに切る。カラーピーマンは縦半分に切って、横薄切りにする。
-
2
あじは包丁で粗みじんにたたく。ボウルに酒大さじ1/2、塩小さじ1/4、しょうゆ少々、片栗粉小さじ1、しょうがと入れて混ぜる。1の青じそも加えて練り混ぜ、6等分してのりに薄く平らにぬりつける。
-
3
フライパンに油大さじ1/2を熱し、2をのりを上にして入れ、両面をこんがり焼く。フライパンのあいているところで1のカラーピーマンもさっと焼き、塩少々をふり、皿に盛り合わせる。好みでくし形のレモンを添えて。
水菜とりんごのサラダ
-
1
水菜は2cm長さに切り、りんごは7〜8mm角、3cm長さの棒状に切る。ドレッシングの材料は混ぜ合わせる。
-
2
器に水菜とりんごを混ぜて盛り、ドレッシングを回しかける。
大根のおかかマヨあえ
-
1
大根は皮つきのまま1cm角に切り、大根の葉は5mm長さに切って耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジで約2分加熱する。
-
2
削りがつおをポリ袋に入れてもんで細かくする。ボウルに削りがつお、マヨネーズ大さじ1と1/2と1を加え、混ぜ合わせる。
かぼちゃの具だくさんみそ汁
-
1
かぼちゃは3cm角に切る。みょうがは斜め薄切り、なすは一口大に切る。
-
2
鍋にだし汁を入れて火にかけ、沸騰したらかぼちゃ、なすを入れて約5分煮る。
-
3
2にみそ大さじ1〜1 1/2を溶き入れ、椀に盛る。揚げ玉をふり、みょうがをのせる。
アボカドのみそ汁
-
1
玉ねぎは縦5mm幅に切り、アボカドは2〜3cm角に切る。
-
2
小鍋にだし汁を入れて火にかけ、煮立ったら玉ねぎを加えて煮る。玉ねぎが透き通ってきたら弱火にし、みそを溶き入れる。アボカドを加えて再びふつふつとしたら火を止める。
-
3
器に盛り、万能ねぎを散らす。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。