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「鮭バーグきのこあん」の太らない献立

使い方ガイド

主菜

鮭バーグきのこあん

  • 副菜

    小松菜とアボカドのあえもの
    ちぎりキャベツののりサラダ

  • 汁もの

    なすとみょうがのごまみそ汁
    切り干し大根とかぼちゃのスープ

  • 主菜

    鮭バーグきのこあん

    220kcal

合計

438kcal

（ごはん込み）

献立の材料（２人分）

主菜 鮭バーグきのこあん
  • 鮭バーグだね(生鮭２切れ、長いも50g、生パン粉1/4カップ、塩少々)
  • しめじ 1/2パック
  • 生しいたけ ２枚
  • えのきたけ 1/2袋
  • 三つ葉の茎 適宜
  • だし汁 １カップ
  • 水溶き片栗粉(片栗粉小さじ１＋水小さじ１)
  • ・サラダ油、塩、酒、しょうゆ
主菜 副菜 汁もの
鮭バーグきのこあん
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鮭バーグきのこあんの作り方

  • 1 鮭は皮目を下にして置き、スプーンで身を細かくこそげて、骨と皮を除く。
  • 2 長いもはポリ袋に入れてめん棒などでたたいて細かく砕き、ボウルに鮭と合わせ入れる。塩、生パン粉を加えて練り混ぜ、２等分して小判形にまとめる。

    長いもの水分量などを見ながらパン粉の分量を調整するとよい。
  • 3 フライパンに油大さじ１を熱し、１の鮭バーグを両面色よく焼いて火を通し、皿に盛る。
  • 4 しめじは石づきを除いてパラパラにほぐし、しいたけは軸を落として薄切りに、えのきたけは根元を落として長さ半分に、三つ葉は２cm長さに切る。鍋にだし汁を煮立ててきのこを入れ、塩少々、酒大さじ１、しょうゆ小さじ１で調味し、三つ葉も入れて煮て、水溶き片栗粉でとろみをつける。２に等分してかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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