「どんぶり蒸し豆腐」の太らない献立

Name: 「どんぶり蒸し豆腐」の太らない献立
Yield: ２人分
Cuisine: その他
Ingredients: とりひき肉…100g; 絹ごし豆腐…１丁; 下味; ・おろししょうが…小さじ1/2; ・酒、片栗粉…各小さじ１; ・しょうゆ…小さじ1/2; あん; ・にら…1/5わ; ・なめこ…1/2袋(約50g); ・めんつゆ(３倍濃縮)…大さじ２; ・片栗粉…小さじ１; ・水…1/2カップ; 水菜…1/2株; りんご…1/2個; ドレッシング(ゆずの皮のすりおろし適宜、ゆずの絞り汁大さじ２、砂糖小さじ１、塩少々、サラダ油大さじ２); 大根…５cm(約150g); 大根の葉…１本分(約30g); 削りがつお…小１袋(３g); マヨネーズ; れんこん…1/2節(約100g); おろししょうが…１かけ分; だし汁…１1/2カップ; ・しょうゆ; かぼちゃ…40g; もやし…20g; だし汁…２カップ; 赤だしみそ…大さじ1/2〜１

使い方ガイド

主菜

副菜
汁もの

主菜

どんぶり蒸し豆腐

200kcal
副菜

水菜とりんごのサラダ

137kcal
副菜

大根のおかかマヨあえ

109kcal
汁もの

れんこんすりおろし汁

40kcal
汁もの

かぼちゃともやしの赤だし

35kcal

合計

200kcal

（ごはん込み）

ジャンル：その他

レシピ作成・調理：重信初江

撮影：鈴木泰介

献立の材料（２人分）

主菜主菜

とりひき肉 100g
絹ごし豆腐１丁
下味
　・おろししょうが小さじ1/2
　・酒、片栗粉各小さじ１
　・しょうゆ小さじ1/2
あん
　・にら 1/5わ
　・なめこ 1/2袋(約50g)
　・めんつゆ(３倍濃縮) 大さじ２
　・片栗粉小さじ１
　・水 1/2カップ

主菜副菜汁もの

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どんぶり蒸し豆腐の作り方

1 豆腐は手でくずすか、泡立て器でかき混ぜて細かくする。耐熱容器にひき肉を入れ、下味の材料を加えて、菜箸でよく混ぜ合わせる。くずした豆腐を加え、なめらかになるまでさらに混ぜ合わせる。
2 ラップをかけ、全体に固まるまで電子レンジで約３分40秒加熱する。そのまま２〜３分おいて余熱で火を通す。
3 あんを作る。にらは１cm長さに切る。鍋にあんの材料を入れて火にかけ、かき混ぜながらとろみがつくまで煮る。２のラップをはずし、余分な汁けをペーパータオルで吸い取り、あんをかける。