「ゆずこしょう麻婆豆腐」の太らない献立

主菜
ゆずこしょう麻婆豆腐 348kcal
副菜
大根とトマトの甘酢サラダ 39kcal
豆苗とごぼうのマヨあえ 69kcal
汁もの
わかめと桜えびのスープ 8kcal
梅とろろ昆布汁 6kcal
合計
611-643kcal(ごはん込み)

材料をひとつ加えるだけでいつもの麻婆が和風味に♪ 香りの違いを楽しんで♪

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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 榎本修

献立の材料(2人分)

主菜 ゆずこしょう麻婆豆腐
  • 豚ひき肉…150g
  • 絹ごし豆腐…1丁(約300g)
  • 長ねぎのみじん切り…5cm分
  • 長ねぎ(青い部分)のみじん切り…5cm分
  • 煮汁
  •  ・ゆずこしょう…大さじ1
  •  ・砂糖…小さじ2
  •  ・しょうゆ、とりガラスープの素…各小さじ1
  •  ・水…1 1/4カップ
  • 粉ざんしょう…適宜
  • 水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1/2、水大さじ)
  • ・サラダ油、ごま油
副菜 大根とトマトの甘酢サラダ
副菜 豆苗とごぼうのマヨあえ
  • 豆苗…1/2袋
  • ごぼう…20cm
  • マヨだれ
  •  ・マヨネーズ…大さじ1
  •  ・しょうゆ…小さじ1/3
  •  ・七味とうがらし…小さじ1/4
汁物 わかめと桜えびのスープ
  • カットわかめ、桜えび…各小さじ2
  • とりガラスープの素…小さじ1/2
  • しょうゆ…小さじ1
  • こしょう…少々
  • 熱湯…1 1/2カップ
汁物 梅とろろ昆布汁
  • 梅干し…大1個
  • とろろ昆布…6g
  • ・しょうゆ
■「ゆずこしょう麻婆豆腐」の献立
献立の材料(2人分)

・食材一覧
【主菜】ゆずこしょう麻婆豆腐
 豚ひき肉…150g
 絹ごし豆腐…1丁(約300g)
 長ねぎのみじん切り…5cm分
 長ねぎ(青い部分)のみじん切り…5cm分
 煮汁
  ・ゆずこしょう…大さじ1
  ・砂糖…小さじ2
  ・しょうゆ、とりガラスープの素…各小さじ1
  ・水…1 1/4カップ
 粉ざんしょう…適宜
 水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1/2、水大さじ)
 ・サラダ油、ごま油

■「ゆずこしょう麻婆豆腐」の献立
献立の材料(2人分)
・食材一覧
【主菜】ゆずこしょう麻婆豆腐
 豚ひき肉…150g
 絹ごし豆腐…1丁(約300g)
 長ねぎのみじん切り…5cm分
 長ねぎ(青い部分)のみじん切り…5cm分
 煮汁
  ・ゆずこしょう…大さじ1
  ・砂糖…小さじ2
  ・しょうゆ、とりガラスープの素…各小さじ1
  ・水…1 1/4カップ
 粉ざんしょう…適宜
 水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1/2、水大さじ)
 ・サラダ油、ごま油

【副菜】大根とトマトの甘酢サラダ
 大根…2〜3cm(約100g)
 トマト…1個
 ・塩、砂糖、酢

【副菜】豆苗とごぼうのマヨあえ
 豆苗…1/2袋
 ごぼう…20cm
 マヨだれ
  ・マヨネーズ…大さじ1
  ・しょうゆ…小さじ1/3
  ・七味とうがらし…小さじ1/4


【汁物】わかめと桜えびのスープ
 カットわかめ、桜えび…各小さじ2
 とりガラスープの素…小さじ1/2
 しょうゆ…小さじ1
 こしょう…少々
 熱湯…1 1/2カップ



【汁物】梅とろろ昆布汁
 梅干し…大1個
 とろろ昆布…6g
 ・しょうゆ

ゆずこしょう麻婆豆腐
の作り方

材料(2人分)
  • 豚ひき肉…150g
  • 絹ごし豆腐…1丁(約300g)
  • 長ねぎのみじん切り…5cm分
  • 長ねぎ(青い部分)のみじん切り…5cm分
  • 煮汁
  •  ・ゆずこしょう…大さじ1
  •  ・砂糖…小さじ2
  •  ・しょうゆ、とりガラスープの素…各小さじ1
  •  ・水…1 1/4カップ
  • 粉ざんしょう…適宜
  • 水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1/2、水大さじ)
  • ・サラダ油、ごま油

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

※副菜を選んでください。

大根とトマトの甘酢サラダ
の作り方

材料(2人分)
  • 大根…2〜3cm(約100g)
  • トマト…1個
  • ・塩、砂糖、酢

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

豆苗とごぼうのマヨあえ
の作り方

材料(2人分)
  • 豆苗…1/2袋
  • ごぼう…20cm
  • マヨだれ
  •  ・マヨネーズ…大さじ1
  •  ・しょうゆ…小さじ1/3
  •  ・七味とうがらし…小さじ1/4

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

※汁ものを選んでください。

わかめと桜えびのスープ
の作り方

材料(2人分)
  • カットわかめ、桜えび…各小さじ2
  • とりガラスープの素…小さじ1/2
  • しょうゆ…小さじ1
  • こしょう…少々
  • 熱湯…1 1/2カップ

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.8倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

梅とろろ昆布汁
の作り方

材料(2人分)
  • 梅干し…大1個
  • とろろ昆布…6g
  • ・しょうゆ

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

使い方ガイド

太らない献立
副菜・汁ものを一品ずつ選ぶと、献立のカロリーが計算されます。
※ごはん(白飯)1杯218kcalと想定
作り方
作り方のチェックボックスを押すと、文字の色が変わってどこまで作り終わったかがひと目でわかります。

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