「あじのかば焼きのせピラフ」の太らない献立
献立の材料（２〜３人分）
主食
あじのかば焼きのせピラフ
- あじ ２尾
- にんじん 20g
- 玉ねぎ 小1/2個
- 米 ２カップ(360cc)
- 固形スープの素 1/2個
- 溶き卵 １個分
- たれ(酒小さじ２、砂糖小さじ１ 1/2、みりん、しょうゆ各大さじ１)
- ゆでだこの足 1/2本(70g)
- 枝豆(塩ゆでして、さやから出したもの) 適宜
- ・オリーブ油、酒、塩、こしょう、小麦粉
主食
副菜
汁もの
あじのかば焼きのせピラフの作り方
- 1 米は洗って水をきっておく。にんじんはせん切りにし、玉ねぎはみじん切りにし、オリーブ油大さじ１でしんなりするまで炒め合わせ、米を入れて透き通るくらいまで炒める。
- 2 １、水370cc、固形スープの素、酒大さじ１、塩小さじ1/3弱を加えて普通に炊く。
- 3 オリーブ油少々を熱し、酒小さじ１と塩少々で調味した卵を入れてふんわり大きないり卵にし、取り出す。
- 4 あじはぜいご、頭、内臓を除いて三枚におろし、一口大に切って塩、こしょう各少々をふって全体に薄く小麦粉をはたく。フライパンにオリーブ油大さじ１を熱して両面焼き、たれを加えて煮からめる。
- 5 皿にご飯を盛り、その上に３、４、そぎ切りににしたたこ、枝豆を彩りよく散らす。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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