「豆腐の帆立バーグ」の太らない献立

使い方ガイド

主菜

豆腐の帆立バーグ
  • 副菜

    長いもとセロリのサラダ
    かぼちゃサラダ【by 野口真紀さん】
  • 汁もの

    とろろ昆布と削り節のお吸いもの
    かぶのすり流し汁【by 大原千鶴さん】
  • 主菜

    豆腐の帆立バーグ

    257kcal

合計

257kcal

(ごはん込み)

ジャンル: 和食
レシピ作成・調理: 石原洋子
撮影: 砂川千恵子

献立の材料(2人分)

主菜 主菜
  • 帆立水煮缶 小1缶(45g)
  • 1個
  • もめん豆腐 1丁
  • 生しいたけ 4枚
  • 長ねぎ 1本分
  • ミニトマト 6個
  • 大根おろし、おろししょうが 各適宜
  • ・塩、サラダ油、しょうゆ
主菜 副菜 汁もの

豆腐の帆立バーグの作り方

  • 1 豆腐は厚みを半分にして、ペーパータオルに横に並べて包んで約10分おいて、水きりする。しいたけは軸を除いて薄切りに、ねぎは斜め薄切りにする。
  • 2 ボウルに1の豆腐をくずして入れ、帆立は缶汁をきってほぐし、卵、ねぎ、しいたけ、塩小さじ1/2弱を加えて混ぜ、2等分して、小判形にまとめる。
  • 3 フライパンに油大さじ1を熱し、2を入れる。約3分焼き、こんがりと焼き色がついたら裏返し、さらに約3分焼く。器に盛り、ミニトマトを添え、大根おろしとおろししょうがをのせ、しょうゆ適宜をかける。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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